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水井坊博物馆让世界看见“600年活着的传承”

TIME:2023/08/08   VISITS:11656

今夜,绚丽的烟火即将绽放成都露天音乐公园上空,第31届世界大学生夏季运动会盛大闭幕在即。

为期12天,大运会让成都成为世界友人关注的焦点。赛场上一展体育竞技的魅力和为梦拼搏的激情,赛场外走进成都街头巷尾,在巴适生活的细节里感受独属于天府之国的川蜀文化。

作为大运会城市特色文化类官方供应商,水井坊博物馆讲述一场跨越600余年的传承故事。两名火炬手代表水井坊博物馆向世界演绎“活着的传承”。更有“60年大运会遇见600年博物馆”主题蓉宝展、“白酒学坊·第一坊”体验等活动吸引宾客了解大运风采,感受天府魅力,走近水井坊博物馆的历史文化和非遗酿造技艺。


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水井坊博物馆x大运会文化传承联合特展


守护历史传承,锻造匠心品质

大运会圣火即将惜别,至今回忆起火炬手交接传递,共同点亮主火炬塔的情景依然激动人心。其中就包括来自水井坊博物馆的两名火炬手——水井坊首席文化传承官、博物馆馆长王刚和水井坊酒传统酿造技艺第九代传承人陈勇。


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水井坊首席文化传承官、博物馆馆长王刚传递火炬


火炬传递有“薪火相传”的寓意,王刚和陈勇代表水井坊博物馆担当火炬手恰如其分:一个倾心守护活着的文化传承,一个接过水井坊酒非遗酿造技艺接力棒,持续为品牌注入高品质基因。


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水井坊酒第九代传承人陈勇传递火炬


何为“活着的传承”?带着这样的疑问探秘水井坊博物馆,也掀开一段数百年的成都文化史。

1998年,中国考古学者在成都锦江河畔科学考古水井街酒坊,被鉴定为我国古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例,至今持续酿造。水井坊首席文化传承官、博物馆馆长王刚在水井坊博物馆工作十年有余,亲眼见证在水井街酒坊原址基础上,一座川西院坝风格和现代美学融合的博物馆逐渐成为今天的模样。“我们博物馆将至今仍处于生产状态的生产线作为最大的展品,它是‘活着’的、生生不息的。”

水井街酒坊600余年不间断酿造,元明清三代窖池同堂。国家科研人员从老窖池的窖泥里,通过现代先进微生物技术分离出以“一号菌群”为代表的古糟菌群。这是不间断酿造的最好证明。目前研究仍在持续进行中,将为品牌带来更多品质赋能。

水井坊博物馆是“双国保”拥有者,一个是连续不间断酿造的水井街酒坊,另一个则是九代传承的水井坊酒传统酿造技艺。

在博物馆展厅里,清晰呈现水井坊酒非遗酿造技艺九代传承谱系。陈勇正是第九代传承人之一。“老一辈匠人追求手工工艺的精细化,打磨有温度的品质,这其中充满人文的魅力。”陈勇说,“这样一代代传递到我手里,深感‘吾辈当自强’。”

拜师学艺,口传心授,水井街酒坊一代又一代的匠人接力传承,跨越数百年,守护着水井坊酒非遗酿造技艺。秉持对工作精益求精的态度和追求卓越的精神,演绎着品牌的品质匠心。

从古至今,水井坊博物馆始终坚持匠心匠艺,并注入创新基因,让酿造技艺“活”起来,不断提升品质追求,匹配全民对美好生活的向往。


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水井街酒坊古窖池


在水井坊博物馆,感受“活着”的历史文化

馆内珍藏一段生生不息的历史,讲好传承故事,还需要丰富的承载形式,让更多参观者沉浸其中,通过互动性、趣味性的形式,身临其境地感受。

借助大运会迎接八方来客契机,水井坊博物馆承办“60年大运会遇见600年博物馆”主题蓉宝展,免费派发万张门票,每日前来参观的国内外游客络绎不绝。大家通过蓉宝展了解大运会历史知识,也沉浸式体验了水井坊酒非遗酿造技艺。“本来是来参观蓉宝展的,没想到意外收获了一场成都历史之旅、中国文化之旅。第一次近距离接触酿造现场,古老的窖池十分震撼,博物馆里回荡的浓香给人立体的参观体验。”成都市民程先生在打卡蓉宝展后,直言收获“意外惊喜”。


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水井坊博物馆蓉宝展


“成都大运会的举办,让世界看见了悠久的川蜀历史文化,大运会的开幕式又有很多艺术上的创新,向全世界展现了成都的热情好客。”说起大运会,大运会赞助企业代表、特邀嘉宾徐华感触颇多。大运会特许企业、赞助企业,以及来自全国各地的媒体代表,组团参观水井坊博物馆,近距离感知“双国保”的厚重,打卡颇具创意的蓉宝展,并沉浸式体验“白酒学坊”。

资深媒体人陈永斌用两个“没想到”来形容参观水井坊博物馆的感受:“第一个‘没想到’是有600余年历史的老窖池至今还在使用,水井坊博物馆无论是在历史文化方面,还是在工艺传承方面都值得进一步推广。第二个是九代传承的非遗酿造技艺,这其中包含一代又一代人付出的辛苦,值得我们敬佩。”


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企业和媒体代表参观水井坊博物馆


助力成都大事件,水井坊博物馆与城市发展同频共振 

大熊猫“花花”、青黛砖瓦的宽窄巷子、三国遗迹源头武侯祠、休闲安逸的人民公园……一张张久负盛名的“成都名片”驰名全国,也吸引全国乃至全世界的游客打卡“天府文化”。

成都是一座神奇的城市,拥有4500年悠久历史,建城3000年从未更名,丰厚的文化积淀始终一脉相承。

从唐宋时期开始,东门是成都最为重要的水陆交通枢纽、繁盛之地。水井街酒坊正位于“东门盛景”核心地带。而在此基础上建造的水井坊博物馆,以600余年活着的传承,成为天府历史文化代表之一。

水井街酒坊具备历史文化考古价值,积淀了丰厚的品牌文化资产,也让品牌充满美学色彩和人文魅力。不间断酿造的古窖池,在“一号菌群”和九代传承的非遗酿造技艺赋能之下,持续为成都乃至全国消费者带来高品质浓香,奠定了品牌的品质基石,也成就了独一无二的口感风格。


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水井街酒坊古窖池


水井坊博物馆正在逐渐成为又一张成都的“城市名片”,不仅写进了成都历史文化脉络,也见证这座城市在在当今时代的蓬勃发展。

“成都是历史文化名城,也是中国最具活力和幸福感的城市之一。欢迎大家到成都街头走走看看,体验并分享中国式现代化的万千气象。”正如所言,成都举办大运会的意义,更多在赛场之外。

这是中国西部城市首次举办世界级综合性运动会,为世界打开了一扇了解中国创新型现代化公园城市的大门。来自世界各地的朋友看到欢乐蓉宝的热情、“太阳神鸟”跨时空翩飞、金沙石磬响起古老的回声……成都正用神秘古老的古蜀文明和现代化休闲巴适的生活向世界证明,这是一座“来了就不想走的城市”。

助力成都大事件,水井坊博物馆与成都城市发展同频共振。

以历史文化传承为切入口,借势大运会这一国际化展示平台,水井坊博物馆将火炬传递的形式与文化传承的内核相关联,散发丰厚的历史文化积淀,讲述精彩的“传承故事”,让世界感受水井街酒坊的浓香魅力,感受成都的文化内里。

“传承故事”未完待续,水井坊博物馆将始终倾心守护珍贵的历史文化基底,让水井坊酒非遗酿造技艺和品质信仰传扬广大,与成都城市的发展共生共荣。

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